Tra Colline del Prosecco e Dolomiti Bellunesi, Locanda Solagna tiene insieme le due anime che contano: cucina di territorio e ospitalità vera. Dal 1956 coltiva un’idea semplice e ambiziosa: partire da micro-produzioni locali e presìdi Slow Food, rispettare la stagionalità e lasciare che il piatto racconti il lavoro della terra. La sala profuma di casa veneta – muri storici, marmette alla veneziana, luce morbida – mentre in cucina si gioca di fino tra tradizione e tecnica.
Il risultato è una “piccola spa per anima e palato”: servizio attento ma non impostato, carta dei vini centrata sul terroir, ritmo slow che ti fa alzare dal tavolo col sorriso. Le camere sopra il ristorante sono semplici, pulite e comode per chi vuol fermarsi: affaccio sulla piazza o sul giardino, Wi-Fi, frigobar e kit cortesia; perfette come base per escursioni tra Piave, Valbelluna e siti UNESCO vicini.
Cucina & Grill
Menù asciutto, idee chiare. La griglia è un rito: ribeye “Oro Veneto” 300 g, costate al taglio Red & White polacca e Sashi finlandese, cotture precise e contorni di stagione. In carta scorrono piatti che cambiano con le stagioni: battuta di Garronese con cavoli marinati e nocciole, polpo scottato con hummus e aglio nero; primi golosi come spaghetti alla chitarra con estratto di manzo e Piave DOP, ravioli di burrata con pomodoro infornato e ricotta salata. Dessert di scuola (torta della Locanda con gelato alla vaniglia del Madagascar, crème brûlée al fondente) e selezione di formaggi con mostarde e miele.
Menu in breve (selezione e prezzi indicativi)
- Antipasti: Battuta di Garronese; Polpo scottato; Triglia alla mediterranea.
- Primi: Chitarra al fondo di manzo e Piave DOP; Ravioli di burrata; Linguine “alla busara”; Riso alla rapa rossa e crema di pinoli.
- Secondi: Faraona alle erbe; Trota iridea con funghi e patata fondente; Cervo e sedano rapa; Mosaico di verdure.
- Griglia: Ribeye “Oro Veneto” 300 g; Costate “Oro Veneto”, Red Krowa polacca e Sashi finlandese (al hg).
- Dolci: Torta della Locanda; Crème brûlée al fondente; Semifreddo ricotta e fieno; Sbrisolona; Gelati/sorbetti; Formaggi.
- Degustazione: 5 portate.
Punto di vista? Identità nitida, filiera corta, carta carne da veri intenditori, atmosfera di locanda veneta contemporanea. Da tenere in radar per una cena “slow” e – se serve – per dormire bene due piani sopra.
Info & Contatti
Indirizzo
Piazza I Novembre, 2 – 32038 Quero/Vas (Belluno).
Orari ristorante
Lun–Sab: 19:00–21:00 · Dom: solo su prenotazione per eventi · Mar: chiuso.
Prenotazioni
t. 0439 788019 · m. +39 340 3748532 · e. info@locandasolagna.it
Sito
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Social
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