Nel suggestivo scenario del Lago di Garda, la Risotteria Fratelli Ferron rappresenta un perfetto equilibrio tra memoria, gusto e innovazione.
Con solide radici a Isola della Scala, patria del riso veronese, la famiglia Ferron porta a Peschiera del Garda la sua storia secolare e l’amore per un prodotto che da sempre la contraddistingue: il riso Nano Vialone Veronese IGP.
Cinque generazioni di passione per il riso
La storia della famiglia Ferron è intrecciata a doppio filo con quella del riso.
Da oltre cinque generazioni, la loro missione è custodire e valorizzare un sapere antico, tramandato di padre in figlio.
Oggi, Diego e Alessio Ferron continuano questo percorso con lo stesso entusiasmo di un tempo, unendo l’arte della coltivazione all’esperienza della ristorazione.
Il risultato è un luogo dove tradizione e ricerca gastronomica convivono armoniosamente, dando vita a piatti autentici ma dal tocco contemporaneo.
Un menù che racconta il territorio gardesano
Entrare alla Risotteria Fratelli Ferron significa intraprendere un viaggio nei sapori del Veneto e del Garda.
Il menù, curato in ogni dettaglio, ruota attorno al protagonista assoluto: il risotto.
Ogni proposta nasce da una lavorazione sapiente del riso Nano Vialone Veronese IGP, abbinato ai migliori ingredienti del territorio.
Tra le specialità più apprezzate figurano il Risotto all’Amarone, il classico Risotto Isolana e tante altre ricette che valorizzano le eccellenze locali.
Completano l’offerta antipasti raffinati, pasta fresca fatta a mano, carni selezionate e un’attenzione particolare per le esigenze alimentari, con un menù completamente gluten free.
Creatività e innovazione nel segno del riso
Alla Risotteria Fratelli Ferron il riso è protagonista in ogni forma, anche dolce.
La torta di riso della nonna Ada, ad esempio, riporta in tavola i sapori della tradizione in una chiave più leggera e moderna.
A sorprendere ci sono anche le pizze a base di farina di riso, fragranti e digeribili, che offrono una gustosa alternativa alla pizza classica.
Ogni piatto nasce da una filosofia semplice ma precisa: reinterpretare la tradizione senza mai snaturarla, lasciando che la qualità degli ingredienti parli da sé.
Un’atmosfera incantevole sul Lago di Garda
Il ristorante accoglie gli ospiti in un ambiente curato e luminoso, dove il design moderno incontra la calda ospitalità veneta.
La vista spettacolare sul Lago di Garda rende ogni pranzo o cena un momento speciale, perfetto per una serata romantica, un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Un luogo dove si assaporano i piaceri della buona tavola immersi nella bellezza del paesaggio.
Informazioni utili
📍 Indirizzo
Risotteria Fratelli Ferron
Via Risorgimento 2/B
37019 Peschiera del Garda (VR)
🕰️ Orari
Pranzo: 12:00 – 14:30
Cena: 19:00 – 22:00
Giorno di chiusura: lunedì
📞 Contatti
Telefono: 045 755 0990
Email: info@fratelliferron.it
🌐 www.fratelliferron.it
📸 Instagram: @risotteria_fratelliferron
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